Ungarische Küche

Dec 22nd

Ungarische küche – Die ungarische küche ist landesküche ungarns bekannt ist sie vor allem für gulaschsuppe gulyás gulasch pörkölt paprikahuhn paprikás csirke esterházy torte sowie ungarische salami. Ungarische küche so wie das kulinarische deutschland weltweit mit bier kartoffeln und wurst in verbindung gebracht wird dürften nicht nur meisten deutschen bei erwähnung des begriffs „ungarische küche“ zunächst an gulasch und paprika an scharf feurige geschmacksnoten und vielleicht auch an tokaier wein denken.

Die autorin ist verheiratet hat 2 kinder und führt den haushalt sie probiert geschmäcke aus vor allem ungarische geschmäcke sie sammelt rezepte kocht macht fotos die rezepte werden schnell geschrieben lernt mit bori ältere tochter spielt mit puppen denkt kocht wieder liest den kindern vor arbeitet schläft wenn sie zeit hat. Spricht man über ungarische küche fallen sofort worte „paprika und gulasch“ so untrennbar mit sem land verbunden sind wie spaghetti mit italien doch fand der feuerrote paprika als gewürz gemahlen oder in schotenform erst seit dem 18 jh.

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Dieses ungarische rezept lässt sich mit vielen gemüsesorten kochen und wird quasi als ein eintopf gegessen eigentlich wird es „zöldbab“ geschrieben was so viel heisst wie grüne bohnen aber nehmt den titel als künstlerische und lustige freiheit. Ungarische küche die ungarische küche ist eine der besten küchen osteuropas und kann großzügig noch zur balkan küche dazugerechnet werden sie hat einfache bäuerliche gerichte wie pörkölt hervorgebracht ist aber auch bekannt für ihre opulenten süßspeisen.

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